Spirulina en cápsula

La espirulina es un alga unicelular azul verdosa, con forma de espiral, que se caracteriza por su alto valor nutritivo: 

Es un suplemento dietético que se utiliza para bajar de peso, desnutrición, estreñimiento, gastritis, colesterol alto y úlceras del tracto gastrointestinal. 

Es un alimento para consumo humano y animal. 

Se puede obtener en fresco, pero generalmente se utiliza desecada, en polvo o en forma de tabletas. 

Contiene proteínas, aminoácidos, vitaminas, ácidos grasos esenciales y minerales. 

Es un organismo procariota, es decir, su información genética no está guardada en un núcleo. 

Su nombre científico es Arthrospira platensis. 

Es un descendiente de la primera forma de vida fotosintética, que surgió hace más de 3.500 millones de años. 

Se cultiva en aguas estancas muy mineralizadas y en suelos alcalinos a determinada temperatura. 

Se le conoce también como “alga azul-verdosa” por sus pigmentos específicos de color azul-verde. 

La espirulina es un alimento completo, ya que contiene todos los aminoácidos esenciales y su disponibilidad es muy alta.