Fécula de Maíz x100 gr.
La fécula de maíz, también conocida como maicena o almidón de maíz, es un polvo blanco, fino, sin olor ni sabor, que se obtiene del endospermo del maíz:
Es un ingrediente muy usado en la industria alimentaria y en la cocina.
Se utiliza como espesante en atoles, natillas, salsas, etcétera.
En la panadería, ayuda a obtener panes más suaves y compactos.
Es un recurso fundamental en la cocina, ya que aporta energía, fibra y otros nutrientes esenciales.
Es casi 100% almidón, sin fibra, proteína, grasa u otros componentes.
Es inmiscible en agua fría, pero soluble en agua caliente.
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